Produzido com soro da coalhada do leite, é um produto fresco, obtido através do aquecimento do soro (90ºC a 95ºC).
Ingredientes: Soro da coalhada do leite de ovelha ou vaca, cabra e ovelha.
Conservar em lugar fresco e seco, ao abrigo dos raios solares, a temperaturas entre 0ºC e 5ºC.